のんびりゆっくり沖縄自然体験エコツアー

木灰そばです。昔の方法で麺を練っているんですね。がじゅまるの木を燃やして灰を小麦粉と一緒に練り合わせて作る方法です。昔はかん水などが手に入らないために、この方法で麺作りをしていたそうです。ガジュマルの木がいいそうですよ！間違っても松の木の灰を使うと臭くてとんでもないことになりますので気をつけて下さい。今日は二日酔いなので、ランチはおそばがいいですね！！木灰そばのお店の名前は忘れてしまいました。場所は読谷村です。